Oficina Letras Lilases

Desde que vi uma barraca de feira vendendo acarajé em São José dos Campos - SP, nessas férias de janeiro, não me saiu da cabeça e das memórias olfativas essa vontade... Cheirava tão maravilhoso! Pena que só tinha recheios não-vegetarianos. Ainda bem que fui atrás. E meu marido sempre comigo nessas aventuras culinárias, me ajudou. Resultado? Estou encantada.  😊 Acarajé lembra falafel, a massa de grão de bico frita, prato típico do Oriente Médio. Mas, é feito com "feijão branco", aqui no Sul conhecido como "feijão fradinho", e é  frito em azeite de dendê. Cada novo aprendizado, uma alegria... Um diamante para guardar no baú das lembranças. A vida é feita de momentos e inspirações. 🍲 E a alegria da vida é uma companhia sincera. Comer bem com quem amo faz parte do que, para mim, a felicidade é. É como cultivar um jardim em que as flores são todas tecidas de emoções, aromas e cheiros. Acarajé, que demais!!! De algum modo, ...

Essa é uma postagem muito especial. Venho dividir com vocês um momento muito especial para amantes da crulinária, ou se preferir, a cozinha viva. Há um bom tempo eu estava ansiosa por testar a receita do falado Rejuvelac. Não me animava porque ficava pensando no glúten do grão de trigo e ficava imaginando se poderia ser feito com o trigo sarraceno, que veio a ser uma bênção em nossa vida, já que o glúten faz um mal danado e por orientação médica o Matheus teve de abdicar disso. Então, outro dia passeando pelo Blog Panelas de Capim , li que poderia ser feito, sim, com outros grãos germinados e, para minha surpresa, com o arroz integral. Esse queridão. *-* Eu, que já estava começando minha tentativa de cultivá-lo, porque ando interessada em descobrir o sabor do suco verde/leite da terra feito com sua grama, decidi que assim que meu arroz estivesse germinado, eu separaria um pouco para arriscar o Rejuvelac. Quer saber as benesses de um probiótico (os 'leites' vegetais ferme...

Eu gosto de alimentos... *-* Nunca deixarei de gostar. Frutas, doces, almoços, jantares, saladas, temperos, sucos, sumos, travessas, copos, potes, talheres, cumbucas, panelas, cestos, taças, utensílios, flores, uma galho de fruta madura pendendo para nossas mãos, nossos lábios... nosso paladar... tudo, tudo, tudo. Eu admiro as formas que eles (os alimentos) têm, eu fico maravilhada com as cores e texturas. Meu Deus! Como sou grata por essas maravilhas inefáveis que criaste. As frutas todas, os legumes todos, as sementes e grãos, as folhagens, Pai do Céu, é o vestígio de tua arte realizada naqueles 7 dias que estão gravados no meu DNA. O sol. A Água. A Terra. A Clorofila. Os nutrientes. Os sistemas do corpo prontos para transformar tudo isso em energia e vida. Nenhuma mente humana jamais vislumbrou inventar coisas parecidas. Deixaste um belo testamento, herança perfeita e pura, como não ser grata? Não me contento em contemplar, em adquirir, em, por ve...

Preparamos essa "torrada" crudívora a partir de um queijo vegetal que aprendi AQUI , no Panelas de Capim. A Raquel e eu adoramos, uma delícia com chá. O segredo é fazer o queijo (fiz só com mandioca, sem o grão de bico), fatiar, e colocar no desidratador (se você tiver um) a 40 graus por cerca de 8 horas. Coloquei aqui no Atelier, para fazer lanchinhos ao longo do dia é uma beleza! A Raquel faz um pratinho e uma xícara, senta toda bonequinha à mesa e manda ver. É ela quem mais aproveita esses lanchinhos, rs. - Muito saudável. - Cheio de benefícios nutricionais. - Gostoso. - Charmoso. - Esbelto, rs. O que mais esperar para encher a vida de sabor + saúde?

Nosso suco de luz do sol... ♥ *_* Cultivei a grama de trigo, a couve e a melissa, que confere um charmoso aroma. Colhi com amor, batemos com um pepino orgânico e 10 laranjas caipiras... Isso é além de delicioso, pura clorofila, enzimas, vitaminas, fitonutrientes, sabedoria ancestral, remédio, alimento, vitalidade, saúde, energia.  #vegan   #alimentaçãoviva   #healthy #wheatgrass   #sucoverde   #saúde

Uauuuuu, finalmente testei e aprovei a receita do Dr. A. Gonzales de 'macarrão' de abobrinha. Claro que dei minhas inventadas no tempero, hehe. Molho feito de tomate, cebola, alho poró, manjericão, orégano, tomilho-limão, sal rosa, tempero baiano, azeite. Minha 'massa'? Abobrinha. :P AMOR-nei em fogo brando na minha querida panela de pedra servi com carinho com um cheiro verde e uma castanha do pará raladinha à guisa de queijo e foi aprovadíssimo pelas Piúlas. E por mim, a mais saudosa macarrãozeira do mundo, minha mãe que o diga. ♥ *_*  Nosso espagueti vivo.... O molho é de tomate e a "massa" de abobrinha...  ‪#‎ amei‬  muito, muito, muito, muito... Era o que mais sentia falta da refeição cozida... O espagueti ao sugo... Como uma boa neta de uma italiana, era macarrãozeira desde bebê. Um dia minha mãe me achou em frente da porta da geladeira, com a travessa de macarrão entre as perninhas, comendo com as mãozinhas, rostinho, bracinhos e pe...

Pensem numa das coisas mais gostosas do mundo! Castanhas Portuguesas "assadas" em chapa de pedra... E duas crianças que gostaram tanto que comeram até dizer chega! Lembra uma mistura de batata doce e pinhão! Fonte de proteína, vitamina B6 e vitamina E, minerais como potássio e o magnésio dá energia e saciedade. Como toda castanha é uma ótima fonte de gordura saudável e necessária! Contudo, em compa ração às outras castanhas possui poucas calorias. O reino vegetal é maravilhoso! As castanhas portuguesas têm feito parte da dieta dos povos da Península Ibérica por centenas e mais centenas de anos. Quando da invasão dos exércitos romanos que sitiavam a região foi alimento exclusivo de comunidades inteiras. Usada para fazer bolos, tortas, purês, farinhas e até ração de animais se consumida in natura preserva todas suas propriedades. Obrigada  #MãeTerrestre  pelos fabulosos, deliciosos e completos alimentos que nos oferece... Gostou? Procure Castanhas Portuguesas no Ceasa, s...

Essa salada é uma delícia... Dá energia, saciedade, nutrientes e muitas enzimas. E enzima é vida para o nosso corpo. Para mim, um almoço completo. Será? Logo já veremos! O que tem aí? Manga, mamão, couve e couve brócolis, tudo picadinho. Vamos analisar de perto o que uma salada como essa nos oferece? Manga Adoro... demais. Ainda me lembro, claramente, da minha infância em que viajávamos para o Norte. Íamos acampar na beira do lendário Araguaia. As areias eram meu parquinho naqueles dias e as saborosas, orgânicas, suculentas, doces como mel mangas que caíam das altas mangueiras que sombreavam nossa barraca minha comida preferida, a única, aliás, de que me lembro. Suco de manga, então? Sempre gostei. Mousse, torta, farofa. Hoje em dia só a quero assim, em fruta, quanto mais natural melhor. CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA Reino: Plantae Filo: Magnoliophyta Classe: Magnoliopsida Ordem: Sapindales Família: Anacardiaceae Gênero: Mangifera  INFORMAÇÕES A manga...