Conto — Bolo de cenoura

— Aconteceu alguma coisa? — indagou à amiga quando a viu no portão com aquela expressão tão entusiasmada.

— Não... — ela não revelou a princípio. — Só vim... te ver e te passar uma receita nova.

As duas faziam cestas de café da manhã, doces, salgados e lembrancinhas para festas desde que se casaram naquele ano tão aparentemente ido, e foram morar no mesmo CEP.

A recém-chegada foi entrando porta adentro com a familiaridade de sempre. Apreciou o cheirinho de desinfetante de lavanda que exalava do chão, tão familiar. Sentou-se logo à mesa da cozinha e sacou a câmera digital da pequena bolsa que trazia a tira colo.

Os olhos da dona da casa brilharam quando viu a nova invenção da melhor amiga.



Bem molhadinho, já que detesto bolo seco...



— Nem pra trazer um pedaço? — inquiriu indignada vendo como a cobertura de chocolate brilhava a luz da tarde.

— E pensa que sobrou?!

Ambas riram desprendidamente.

Ansiosa, correu para a geladeira, apanhou o bloquinho com tema de girassol que ali se prendia por um imã e passou a anotar os ingredientes. Mas ela sabia, não era só aquilo! Quando aqueles olhos sonhadores fulgiam no rosto da amiga, havia acontecido algo de maravilhoso. Algo que ela gostava de ficar enovelando, como se o postergar da novidade enchesse-a ainda mais de alegria e dum mistério doce e querido.

O que teria acontecido de tão bom a ela?

Receita do Bolo

No liquidificador,

3 cenouras

5 ovos (caipira é melhor, se possível)

1 xícara de óleo

¾ de xícara de leite (não confio no longa-vida)

1 caixinha de leite condensado

1/2 caixinha de creme de leite

1 banana (opcional),

bater tudo a velocidade máxima.

Numa vasilha (bacia, tigela) acrescentar:

2 xícaras e meia de farinha de trigo peneirada (dica no rodapé da postagem)

Bater com uma colher ou batedeira a mistura do liquidificador e a farinha até ficar muito homogêneo e lisinho.

Acrescentar uma  colher de sopa de fermento em pó e bater mais um pouco.

Levar a assar em forno brando (180ºC – 220ºC) por 40 a 50 min. (ou até furar com o garfo e achar que ficou pronto).

Cobertura:

(Preparar logo que o bolo estiver assado)

Numa leiteirinha,

1 colher bem cheia de manteiga

cinco colheres de chocolate em pó (não achocolatado)

6 colheres de açúcar

três dedos de uma xícara de leite

Ferver tudo em fogo médio até se tornar uma calda consistente.

Ela foi embora naquela tarde, deixando a que ficava morta de curiosidade. Flanava numa felicidade tão etérea que não podia sequer usar a imaginação para contar o que lhe ocorrera nos dois dias anteriores...

Dica: Quanto a farinha de trigo, prefiro usar as que vêm em saco de papel. Uma culinarista muito experiente me disse que é importante a farinha respirar para tudo ficar mais delicioso e saudável. Peneirar é muito importante, pois solta a farinha, evitando pelotas indesejáveis.

 

 

 

 

Aline N. T. - 19h06min