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Receita - Hamburgueres de Soja

Querendo levar uma vida mais saudável, mais saborosa?
Experimente fazer seus próprios hamburgueres, e vá além.
Faça-os sem carne. Encha-os, como eu, de especiarias, e aguçe toda a casa, a vizinhança com os aromas de sua cozinha.
Mostre de que sabor mãos laboriosas são capazes!

Quando expressamos amor cozinhando, esse amor vai para dentro de quem amamos e lá fica.
E não demora... É uma receita rápida.

Como vegetariana, andava procurando uma boa receita de hamburgueres de soja há anos, e todas davam errado.
Os de marcas que encontrava prontos para comprar não são tão bons e os preços, exorbitantes.
Mas não desisto das coisas.
Essa tarde testei mais uma.

E ficou deliciiiiiiiiioooosa!!!


Hamburguer de PTS (Proteína Texturizada de Soja) e Arroz ao Brocólis


Achei a receita na comunidade de Culinária, que por sua vez linkou do Site Yahoo Respostas.

Hambúrguer de Soja
(Vegetariano)


A receita:

Ingr.:
250 g de PVT fina (Fiquei muito feliz em entrear minha balancinha!)
2 cebolas pequenas raladas
3 dentes de alho ralados (coloquei 6 dentes, já que adoramos tudo bem alhudo aqui)
1 colher de café de curry (coloquei 1 colher de sopa, adoro curry)
1 colher de chá de açafrão (idem)
5 colheres de sopa de orégano
10 colheres de sopa de óleo (preferi azeite)
22 colheres de sopa de farinha de trigo (usei integral! mais saudável!)
1 colher de chá de manjericão
sal e pimenta do reino a gosto (preferi pimenta calabresa!)

Também lasquei cebolinha, que adoro.

Preparo:
Hidrate a PVT. Adicione todos os ingredientes, com exceção da farinha de trigo. Mexa bem e, aos poucos, coloque a farinha. Se a massa não estiver com liga suficiente, adicione mais farinha de trigo e forme os hambúrgueres. Você pode assá-los numa forma untada ou, se preferir, numa frigideira com um pouco de óleo. Também é possível congelá-los. Eles duram até seis meses.

Depois de pronto reguei com molho de soja, para dar aquele sabor especial, além de embelezar.
Nem preciso comentar a versatilidade 1001 do querido hamburguer!!!



Rende 12 hambúrgueres.


Bom apetite!!!




Aline N. T. - 20h36min








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